知れば怖くて食べられない！？
こんにちは！
笑顔と健康のサポーターわたなべ歯科管理栄養士の古澤です。
今回は、今読んでいる本を紹介します！それが、この本！
食品添加物についての本です。今月はこの本を読んでいます。
普段、食品を買う時に成分表示を見ていますか？どんな添加物が使われているのか、またどのくらい添加物をとっているのか見直すいい機会になりました。
私たちは添加物の恩恵をたくさん受けています。食品を長持ちさせる、色形を美しく育てる、品質を向上させる、味をよくする、コストが抑えられるなど…。
ただ、添加物によってビタミンやミネラルが消費されてしまうこともあります。また、濃厚で濃い味を美味しいと覚えてしまうので、子供たちにとってもあまり良くないとこの本で書かれています。
食品添加物がどういう時に使われているのかなどとても勉強になるので、ご興味ある方はよんでみてください！
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